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Preparación de mercancía
Entre «la mercancía está comprada» y «la mercancía está aceptada» hay trece operaciones. Las organizamos en un solo ciclo, conforme a la especificación del comprador o al estándar de la cadena minorista.
Preparada significa aceptada
Un lote está preparado cuando su estado coincide con la especificación: variedades y calibres separados, embalaje y palés conforme al estándar de la parte receptora, etiquetado legible, documentos reunidos. En ese estado va la mercancía a la recepción.
Las operaciones se ejecutan a través de infraestructura de socios: centros de clasificación, líneas de envasado y almacenes. Nosotros organizamos y controlamos el proceso; los socios aportan la capacidad.
A quién y cuándo
Cuatro motivos para iniciar el ciclo
La mercancía va a una cadena minorista
La cadena tiene su propio estándar de recepción: palé, etiquetado, caja, temperatura. Resolverlo en la puerta es tarde.
El lote es heterogéneo
Han llegado calibres y estados distintos. Separar por variedades convierte un lote discutible en dos lotes claros.
Hace falta otro embalaje
Envase mayorista hacia envasado de consumo, reetiquetado según los requisitos del comprador, palés mixtos para varias direcciones.
El lote ha sido rechazado
La preparación pasa a formar parte de la recuperación de calidad (Quality Recovery), conforme a las condiciones del contrato concreto.
Ciclo completo
13 operaciones
Desde la llegada del lote de origen hasta la recepción firmada. El conjunto de operaciones de su suministro se compone a partir de esta lista y se fija en el contrato: no se toma todo ni siempre.
- 01
Recepción
El lote se recibe contra documentos y la especificación acordada.
- 02
Control de calidad
Verificación de entrada: estado, calibre, embalaje, conformidad con la especificación.
- 03
Clasificación
La mercancía se separa por variedades y por estado real.
- 04
Calibrado
Separación en calibres homogéneos según el requisito del comprador.
- 05
Repaso manual
Repaso manual del producto límite, unidad por unidad.
- 06
Retirada de producto dañado
Las unidades no aptas se retiran del lote y se documentan en acta.
- 07
Envasado
Envasado de consumo o de transporte en el formato acordado. La composición del etiquetado en el envasado de consumo se acuerda antes de iniciar el ciclo.
- 08
Etiquetado
Etiquetas y marcado según el estándar del comprador o de la cadena.
- 09
Paletizado
Los palés se forman y se sujetan según el estándar de la parte receptora.
- 10
Composición del lote
El lote se compone según la estructura y el volumen del pedido, palés mixtos incluidos.
- 11
Preparación de documentos
El juego de documentos del suministro se reúne antes del envío, no después.
- 12
Entrega en el CD
Transporte hasta el centro de distribución (CD) dentro de la ventana de recepción reservada; el transporte lo organizamos con transportistas socios.
- 13
Entrega de la mercancía
Entrega al comprador o a la cadena según la especificación del contrato; recepción firmada, ciclo cerrado.
Límites
Qué no hacemos
Decimos dónde está el límite antes del cálculo, no a mitad del ciclo. Si su tarea queda fuera, lo sabrá hoy y podrá seguir buscando.
No fabricamos ni transformamos la mercancía
La clasificación, el calibrado y el embalaje cambian el estado del lote, no el producto en sí. Fabricación, corte, congelación y cualquier transformación quedan fuera de nuestro perímetro.
No recolocamos fechas ni alteramos el etiquetado del fabricante
El etiquetado se ajusta a los requisitos del comprador dentro de los límites permitidos por la normativa y respaldados por la documentación del proveedor.
No reenvasamos sin etiquetado acordado
El reenvasado en envase de consumo modifica el etiquetado: los datos de quien realiza el envasado se consignan conforme a los reglamentos técnicos, y el uso de una marca se acuerda con su titular. La composición del etiquetado y la responsabilidad sobre él se fijan en el contrato antes de empezar.
No sustituimos al control estatal
Los procedimientos veterinarios, fitosanitarios y aduaneros los ejecutan los organismos competentes y representantes autorizados; nosotros coordinamos.
No aceptamos lotes sin documentos
Sin origen, sin especificación, sin permisos, el ciclo no arranca.
No aceptamos mercancías peligrosas ni sujetas a impuestos especiales
Las mercancías peligrosas (ADR) y las categorías con impuestos especiales exigen una plataforma especializada y una licencia aparte.
Cómo solicitarlo
Qué indicar para recibir el cálculo del ciclo
- 01
Mercancía, volumen del lote y envase en el que llega.
- 02
Estado de entrada: a granel, calibre mixto, daños tras el transporte.
- 03
Resultado requerido: especificación del comprador o estándar de recepción de la cadena.
- 04
Formato de salida: caja, envase de consumo, palé, palé mixto.
- 05
Dónde está el lote y dónde hay que entregarlo tras la preparación.
- 06
Fechas: cuándo está disponible la mercancía y cuándo debe entregarse.
A cambio: el conjunto de operaciones para su lote, la plataforma y el coste de manipulación por unidad. El coste se comunica como una cifra única por ciclo, no como una lista de partidas que aparecen después.
Resultado
Un lote cuyo estado está descrito en un documento
Tras el ciclo, el lote tiene dos cosas que no tenía a la entrada: un estado que coincide con la especificación y documentos que lo acreditan. A partir de ahí, la conversación con la parte receptora se sostiene en el documento y no en cómo recuerda cada uno lo acordado.
Entregue un lote, no un problema
Indique la mercancía, el volumen y los requisitos de la parte receptora: volveremos con el conjunto de operaciones y el coste del ciclo.