Suministro a cadenas
Suministro según programa acordado. Producto listo para la recepción.
Programa de suministro para una cadena de distribución: compra, control de calidad, preparación según su especificación, logística y entrega en el centro de distribución (CD): un solo contrato y una sola contraparte responsable.
A quién se dirige
Al category manager y al departamento de compras
Usted responde de tres cosas a la vez: que la posición esté en el lineal, que el lote supere la recepción y que el camión entre en su franja horaria (la ventana de recepción del CD). El programa está construido alrededor de esas tres tareas: la especificación se acuerda antes del contrato, la preparación se hace antes de que salga el camión y la ruta se construye en función de la franja de recepción.
- 01Cadenas nacionales y regionales
- 02Departamento de compras y category management
- 03Importación propia de la cadena
- 04MDD (marca de distribuidor)
- 05Distribuidores que trabajan para la cadena
Qué tarea resolvemos
Por qué falla la recepción
Una cadena trabaja con decenas de proveedores hortofrutícolas. Cada uno responde de su tramo —mercancía, transporte o documentos— y ninguno responde de la recepción en su conjunto.
Parte de los lotes importados llegan sin preparación según la norma de recepción: calibre mezclado, unidades dañadas, embalaje y palés que no cumplen los requisitos de la cadena.
La recepción se complica: aceptación parcial, devolución del lote, discusión sobre la responsabilidad entre proveedor y transportista. Mientras dura la discusión, el lineal está vacío.
Una sola contraparte responde de la especificación, la preparación, la entrega y —ante desviaciones— de la recuperación de calidad (Quality Recovery) conforme a las condiciones del contrato. La entrega en el CD pasa a ser un proceso gestionado con áreas de responsabilidad claras.
Preparación
El producto se prepara según su norma de recepción
El triaje, el calibrado, el reenvasado, el etiquetado y el paletizado se organizan a través de infraestructura de socios. El producto se entrega preparado según la especificación del contrato: calidad comprobada, embalaje y palés según la norma, documentos en un juego cuya composición fija el contrato.
Especificación: antes del contrato
Variedad, calibre, categoría, tolerancias de defectos, vida útil restante en la recepción, norma de embalaje y esquema de paletizado quedan fijados antes de la firma, y no se discuten en las puertas.
Preparación: antes de la salida
Triado, envasado y etiquetado según la especificación acordada, antes de que llegue el camión.
Palés mixtos
Si la matriz exige varias posiciones en un mismo camión, los palés mixtos se montan según su esquema de exposición, no según la comodidad del almacén.
Documentos e intercambio
La composición del juego documental y el formato de intercambio se acuerdan antes de la primera entrega. Si la cadena trabaja con EDI (intercambio electrónico de documentos con la cadena), allí mismo acordamos el formato y los mensajes.
Cómo funciona
De la especificación de la cadena al lineal
- 01Especificación
- 02Preparación
- 03Franja horaria
- 04Recepción en el CD
- —Recuperación de calidad
El quinto nodo es una rama, no un paso: se activa solo si hay desviaciones en la recepción.
Las franjas en su CD se planifican y se controlan: la salida se calcula hacia atrás desde la franja y la llegada cae en la ventana acordada. Una ventana perdida es un camión devuelto, una penalización y un lineal vacío; por eso primero se cuenta la franja y después la ruta.
Si un lote no se acepta
Recuperación de calidad
En caso de detectarse producto que no cumple los requisitos del comprador, podemos organizar la retirada del lote, el retriaje y el reacondicionado, la eliminación del producto no apto, la recuperación del lote comercial y la nueva entrega al comprador, conforme a las condiciones del contrato concreto.
Cómo funciona la recuperación de calidadCategorías
Qué puede entrar en el programa
La categoría principal del programa es el producto hortofrutícola: cuatro países de origen, calendario de temporadas y preparación según la norma de recepción. Para los demás grupos del catálogo montamos el programa a petición de la cadena.
- 01Producto hortofrutícola — Turquía, Irán, Egipto, Israel
- 02Productos agrícolas — grano, harina, azúcar, aceites vegetales
- 03Bienes industriales y no alimentarios
- 04MDD — producción bajo la marca de la cadena
MDD: estamos listos para organizar la producción bajo la marca de la cadena según su pliego técnico; la especificación, la composición, el embalaje y la maqueta se acuerdan antes del contrato, y el procedimiento y los plazos de entrega de muestras antes de la tirada quedan fijados en el contrato.
Documentos
Juego documental para su norma de recepción
- 01De acompañamiento: factura, lista de empaque, carta de porte o CMR
- 02Seguridad alimentaria: declaración de conformidad de la UEEA, certificado fitosanitario — según categoría y país de origen
- 03Calidad: certificado de calidad del productor; informes de ensayo de laboratorio, si la especificación los prevé
- 04Origen: certificado de origen y, para la UEEA, el formulario ST-1
- 05Trazabilidad del lote y orden de expedición por caducidad (FEFO), si lo exige la norma de la cadena
La composición del juego depende de la categoría, del país de origen y de la base de entrega Incoterms: la relación exacta queda fijada en el contrato antes del primer envío.
Cómo empezar
Envíenos los requisitos de la cadena
Para montar un programa necesitamos sus requisitos, no nuestra lista de precios. Con seis puntos basta para un primer cálculo.
- 01Categorías y posiciones de la matriz de surtido
- 02Volúmenes y frecuencia de entrega por posición
- 03Norma de recepción: calibre, categoría, vida útil restante, tolerancias de defectos
- 04Norma de embalaje, paletizado y etiquetado
- 05Geografía de los CD y régimen de franjas horarias
- 06Requisitos de documentos y formato de intercambio
Como respuesta recibirá un programa con cotización de las posiciones que estemos listos para asumir, calendario de entregas y esquema de preparación. El precio rige durante el plazo indicado en la oferta y no cambia dentro de ese plazo.
Enviar requisitosComposición del suministro
Qué incluye un solo contrato
CompraControl de calidadPreparación y envasadoEtiquetado y paletizadoLogísticaEntrega en el CDRecuperación de calidad
En lugar de varios contratistas sin relación entre sí — una sola contraparte con responsabilidad de extremo a extremo fijada en el contrato. Nosotros organizamos y coordinamos; las operaciones especializadas las ejecutan socios contratados.
Empecemos por una entrega de prueba
Una entrega de prueba es un camión según su especificación: acordamos los requisitos, preparamos el lote y organizamos la entrega dentro de la ventana de recepción acordada. Tras la recepción, decide usted. Indíquenos categorías, volúmenes y geografía de los CD y volvemos con un cálculo y un calendario.